Hauptgerichte

Muscheln in Weinsud

Posted On Juni 19, 2017 at 2:42 pm by / No Comments

Moules marinières picardes

Vorbereitungszeit 10 Minuten

Kochzeit: 25 Minuten

Kategorie Plats

Küche Francaise

Menge: 3

Portionen: 3

Zutaten

  • – 2 kg de moules
  • – 25 cl de vin blanc
  • – 20 g de beurre
  • – un peu d’huile
  • – 1 cuillère à soupe de farine
  • – 1 sachet d’èpice pour moules PIRALI
  • – 2 pincées de sel
  • – 2 pincées de poivre

Verarbeitung

  1. Gratter soigneusement les moules avec la lame d’un couteau en enlevant celles qui sont soit ouvertes soit cassées, puis les laver.
  2. Couper la carotte en rondelle.
  3. Faire revenir le tout dans le beurre et l’huile pendant environ 5 min, en remuant constamment.
  4. Saupoudrer de la farine et faire dorer un court moment puis verser le vin blanc.
  5. Bien mélanger, ajouter 1 sachet d’èpice PIRALI pour moules laisser mijoter à feu doux quelques minutes.
  6. Ajouter les moules . Couvrir et laisser cuire à feu moyen pendant 10 à 15 min. Remuer de temps en temps.
  7. En fin de cuisson, les moules doivent être toutes ouvertes.
  8. Vous pouvez les servir telles qu’elles, ou disposer le moules dans un plat et l’arroser du jus que vous aurez préalablement passé.
  9. Remarques :
  10. Excellentes accompagnées de frites !
https://www.pirali.de/ndmuscheln-in-weinsud/

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